【沖縄の幸 た~ちまやぁ】お客さまの声を励みに<さきめし九州>

 「さきめし」は、食事のチケットを先払いで購入し、頑張っている飲食店を応援するプロジェクトです。「また食べに行くよ」の気持ちが、地域のお店の支えになります。ぜひ利用して応援の輪を広げましょう! 福岡県の登録店の中から、「沖縄の幸 た~ちまやぁ」(福岡市中央区)を紹介します。
この記事の目次

「沖縄の食と酒が盛りだくさんです」店長・堀田健司さん

人気の定番メニュー「ゴーヤーチャンプルー」

 「沖縄の幸 た~ちまやぁ」は、ゴーヤーや海ブドウなど沖縄直送の新鮮食材を使った沖縄料理の専門店。大正通りに面したビルの1階にあり、巨大な泡盛のかめが入り口で出迎えてくれます。

 店長の堀田健司さん、聡子さん夫妻に話を聞きました。

店長の堀田健司さん、聡子さん夫妻

―コロナ前後で、接客オペレーションや店内環境などは、どのように変わりましたか?

 スタッフのマスク着用、お客さま同士の間隔を1m以上開ける、入り口やトイレへのアルコール設置、空気清浄機の設置、店内の換気などの感染防止対策を取っています。お支払いには、paypayなどの非接触型決済も利用できます。

―コロナの影響で、特に大変だったことや苦労していることは何ですか?

 飛行機の減便で沖縄からの食材の調達が難しい時期もあり、せっかく来店してくださったのに提供できないメニューがあるなど、ご迷惑をおかけして心苦しかったです。そんな中、「さきめし」での応援や、久しぶりに来店されたお客さまの「食べたかった」「おいしかった」の言葉には本当に励まされ、元気をいただきました。

家庭的で落ち着く店内

―現在、コロナ対策で頑張っていること、工夫していることは何ですか?

 昨年から、テークアウトを始めました。店内のメニューのほとんどがお持ち帰りできます。

―コロナ禍の中、どのような思いでお店を続けていますか? お客さまへのメッセージを。

 今は、沖縄に遊びに行きたくても行けないという人が多いと思いますが、沖縄料理が食べたくなったら、ぜひご来店ください。またテークアウトで自宅で沖縄料理を楽しむなど、少しでも沖縄を感じてもらえるとうれしいです!

沖縄の幸 た~ちまやぁ

住所:福岡市中央区赤坂1-6-23 オブジェ赤坂1階
電話:092-741-3534
営業:11:30~13:30(平日のみ)/17:00~20:00
日曜、祝日休(日曜が祝日の場合は営業、翌月曜休)
※営業時間は変更される場合があります

あわせて読む
【麺処 極み】採算度外視でワクワクを提供します!<さきめし九州>
※掲載されている情報は、2021年02月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
2019年10月1日からの消費税増税に伴い、表記価格が実際と異なる場合がありますので、そちらも併せて事前にお調べください。

人気記事ランキング

  1. 1【マイナポイントとは?】子どものマイナンバーカード申請…
    Mochico2408
  2. 23才息子がなかなか言葉を話さず募る不安…でも、あるきっ…
    ファンファン福岡編集部
  3. 3なかなか気づきにくい 妊娠が成立する時期と受診のタイミ…
    ファンファン福岡編集部
  4. 4マスクで過ごす今こそ始める良いタイミング?歯科矯正につ…
    ファンファン福岡編集部
  5. 5「130万円で扶養」はもう古い 2018年改正の社会保…
    ファンファン福岡編集部