博多2大名物「水炊き」「もつ鍋」 名店の鍋を取り寄せて比べてみた

自宅であまり作らない水炊きともつ鍋、取り寄せするとどうなる? というわけで、名店の鍋を実際に取り寄せしリアルに食べまくった結果、 10店舗をラインナップしました。編集部内で一番人気だったのは……!?
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗・施設で営業時間の変更・休業、並びに一部イベントが延期・中止になっている場合があります。また、外出自粛要請の出ているエリアにおいて不要不急のおでかけはお控えください。おでかけを楽しめる時の参考となりますように、少しでも安らぎとなりますように、引き続き皆様にお楽しみいただけるコンテンツをお届けしてまいります。

審査方法
「味」「作りやすさ」「セットの充実度」「満足度」「コストパフォーマンス」を それぞれ5点満点で評価。 試食したのは食べることが生きがいの編集部員6人です。
※一部、内容量などは編集部独自で量ったので、その限りではありません。
 
【もつ鍋】
第1位
一慶「生もつ鍋セット(醤油)」4860円(3~4人前)

伝統と革新の融合! ニンニクにノックアウト
福岡、東京に6店舗をかまえる「一慶」。ミックスホルモンにしょうゆスープといった“もつ鍋の正統派”スタイルに「醤油漬けニンニク」が合わさり、パンチの効いた味わいに。スープやもつのみなど、単品注文できるのも◎。
■内容
もつ450g、スープ1500cc、キャベツ400g、ニラ90g、麺2玉、醤油漬けニンニク60g
■注文方法
http://motsunabe-ikkei.com/
審査コメント
●もつの量が5店舗の中で一番多い!さすが!
●ミックスホルモン、いろいろな食感があって楽しい。

博多もつ鍋 一慶 春吉本店
福岡市中央区春吉2-10-14
TEL/092-731-3999
営業時間/15:00~翌2:00(L.O.翌1:00)
店休日/なし

もつ料理 幸「お持ち帰り用もつ鍋」3300円(3人前)

ボイルされたもつ、食べやすい!
昭和59年創業のもつ料理専門店。レトロな雰囲気で、女性にもリピーターが多いお店。昆布だしと薄口しょうゆで作られたシンプルなスープはほっとする味わいです。
■内容
ボイルもつ180g、スープ1000cc、キャベツ365g、ニラ115g
■注文方法
前日もしくは当日に電話で注文。地方発送もしています。
審査コメント
簡易包装なのでゴミが少ないのはうれしい。

もつ料理 幸 本店
福岡市中央区薬院1-12-12
TEL/092-751-6395
営業時間/17:00~24:00(L.O.23:30) ※日・祝は~23:00(L.O.22:30)
店休日/水
 
おおやま「お持ち帰り用もつ鍋」3990円(3人前)

名店たらしめる上品な味わい
全国に店舗をかまえる超人気店。九州味噌や西京味噌などをブレンドしたスープは濃厚な味わいです。小腸360gという多さでこの値段はうれしいです。野菜がついていたらさらに◎。
■内容
小腸360g、スープ400cc、予備スープ150cc、ちゃんぽん麺3玉、ごま油、唐辛子、ニンニク
■注文方法
当日の16:30から電話受付。
審査コメント
ごま油つきがユニーク!

もつ鍋おおやま博多デイトス店
福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス1階
TEL/092-475-8266
営業時間/11:00〜24:00(L.O.23:30)
店休日/水なし
 
一藤「もつ鍋味噌」5260円(2~3人前)

ふわふわホルモンに女性陣がイチコロ
伝統を守りつつ、もつ鍋をおしゃれに昇華したのが一藤。丁寧に下処理されたことがひと目でわかる美しい小腸は、とろける舌ざわりでとくに女性に好評でした。
■内容
もつ300g、スープ1000cc、キャベツ300g、ゴボウ120g、ニラ半束、ちゃんぽん麺2玉、ゴマ、鷹の爪
■注文方法
http://www.ichifuji-shop.jp/
審査コメント
甘めの味噌がたまらない!

一藤 今泉本店
福岡市中央区今泉1-9-19 BuLaLaビル6階
TEL/092-715-7733
営業時間/17:00~24:00
店休日/不定

楽天地「伝統もつ鍋小セット」3900円(2~3人前)

これが博多のスタンダードたい!
創業38年。山盛りのニラとベーシックなしょうゆスープで知られています。もちろん取り寄せもニラは他店舗の約2倍。セットは最大7人前まであり、冷凍保存ができるセットもあります。
■内容
もつ400g、濃縮スープ250cc、キャベツ500g、ニラ250g、ちゃんぽん麺2玉、ニンニク、赤唐辛子
■注文方法
http://www.rakutenti.jp/
審査コメント
臭みのないもつがいい!

元祖もつ鍋楽天地 天神本店
福岡市中央区天神1-10-14
TEL/092-741-2746
営業時間/17:00~24:00
店休日/なし

【水炊き】
第1位
とり田「お持ち帰り用 水炊き」5000円(2人前)

丸鶏のエキスたっぷり! 均整のとれたスープ
2012年オープン後、「葱しゃぶ」を謳った水炊きが一躍人気に。いまや押しも押されもせぬ有名店です。野菜までのフルセットは店舗での持ち帰りが条件ですが、追加の買い出しが不要なのはやはりうれしいです。
■内容
鶏肉(骨付き、モモ、ムネ)265g、つみれ120g、スープ1800cc、豆腐1丁、野菜(キャベツ、ネギ、小松菜など)490g、葛きり98g、柚子胡椒50g、黄金ポン酢60cc
※プラス500円で雑炊セットも。
■注文方法
http://www.toriden-gift.com/※店舗持ち帰りは薬院店のみ
審査コメント
●セットが入ったエコバッグがおしゃれ!
●鶏肉のプリプリ感、たまらない♡

とり田 薬院店
福岡市中央区薬院2-3-30 CASEビル1階
TEL/092-716-2202
営業時間/11:30~23:00(L.O.21:30)
店休日/不定
 
【以下の水炊きは野菜がついていないため、公平にスーパーの「鍋野菜セット」をそれぞれ1袋使用】
 
華味鳥「華味鳥の水炊きセット」4730円(3~4人前)

鶏肉の量がダントツで多い!
鶏の飼育から調理まで一貫する専門店。弾力のある鶏肉「華味鳥」や滋味深いスープは隙のないオーソドックスさ。1人前あたり約1570円というお値打ち感に拍手!
■内容
華味鳥切り身300g、華味鳥ぶつ切り300g、華つくね200g、スープ600cc×2、博多ポン酢220ml
■注文方法
http://www.hakatahanamidori.co.jp/
審査コメント
コスパ 抜群!!

博多華味鳥 中洲本店
福岡市博多区中洲5-4-24 トリゼンビル1~5階
TEL/092-263-0322
営業時間/17:00~24:00(L.O.22:30)※日・祝は~22:00(L.O.21:00)
店休日/なし

陽なた家「陽なた家 博多水炊き」7539円(4人前)+送料800円

じっくり煮出した鶏のうま味がGOOD!
「陽なた家」をはじめ「夢天までとどけ」など居酒屋を5店舗展開。2日かけて炊いたコクのあるスープを絶賛する声が多数あがりました。筑前名物「古処鶏」は歯ごたえのあるしまった食感。
■内容
古処鶏モモ肉200g、古処鶏ブツ肉200g、つみれ150g、スープ500cc×2、青柚子胡椒15g、自家製ポン酢180cc
■注文方法
http://hinataya-online.com
審査コメント
スープは1.5倍希釈でたっぷり

陽なた家 茂虎
福岡市中央区大名1-9-22
TEL/092-731-6565
営業時間/18:00〜24:00 ※金・土・祝前日は〜翌1:00
店休日/不定

久原本家 椒房庵「博多水炊きセット」5940円(3人前)+送料 ※地域により異なる

久原はやっぱりスープがすごい
旨みが凝縮された黄金色のスープは、鍋のつゆを販売している久原本家の本領発揮! 朝挽き後に新鮮なまま急速冷凍した鶏肉はやわらかく、ぷりっとした歯ごたえです。
■内容
国産 鶏モモ肉300g、国産 つみれ300g、博多水炊きスープ600㎖×2、茅乃舎青柚子胡椒45g、茅乃舎ぽん酢150ml×2
■注文方法
https://www.k-shop.co.jp/審査コメント
包装が上品で贈り物にぴったり

久原本家 総本店
福岡県糟屋郡久山町久原2527
TEL/092-976-3408
営業時間/10:00~18:00
店休日/なし
※店舗では販売のみ(数に限りがあるので要問い合わせ)
 
てんがらもん「極・博多水炊き鍋セット」1万円(4~6人前)

高級水炊きと言えばコチラ
店舗では1日3組限定でしか食べることができない水炊きが家庭用に。カボスとミカンで作ったポン酢のうまさはナンバーワン! この金額と上等な包装で、高級感はピカイチです!

■内容
鶏肉300g×2、ミンチ100g×2、鶏ガラ・テールスープ600cc×2、ポン酢300ml
■注文方法
公式サイトもしくは楽天市場から。http://tengaramon.jp/shop/
審査コメント
希少な鶏を使っているらしい

鳥料理 てんがらもん
福岡市中央区天神3-15-1
TEL/092-752-7277
営業時間/18:00〜24:00(L.O.23:30)
店休日/日

※情報は2017.1.26時点のものです

※掲載されている情報は、2020年02月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
2019年10月1日からの消費税増税に伴い、表記価格が実際と異なる場合がありますので、そちらも併せて事前にお調べください。

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