『柚子こしょう☆グリーンカレー』レシピ - けんちゃん♡ごはん

みなさん、こんにちは! 料理研究家・けんちゃんがお届けする「けんちゃん♡ごはん」 今回は、柚子こしょうを使ったおいしいレシピ「柚子こしょう☆グリーンカレー」。 簡単に作れる和風グリーンカレーです♪
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗・施設で営業時間の変更・休業、並びに一部イベントが延期・中止になっている場合があります。おでかけの際は事前に最新情報をご確認ください。

【作り方】

(1)調味料を混ぜる

 柚子こしょう・カレー粉・にんにくのおろし・しょうがのおろし・パクチー・レモンの皮 を混ぜる

(2)鶏肉・玉ねぎ・合わせ調味料の順に炒める

 ☆中火より弱めで、玉ねぎがしんなりするまで炒める

(3)牛乳をいれて、沸騰させないように、弱火で15分煮込む

(4)仕上げの調味料を入れて出来上がり!

 砂糖・薄口しょうゆ(ナンプラーの代わり)



【材料】

鶏もも肉 100g

玉ねぎ 1/2玉

牛乳 400cc

砂糖 大さじ2

薄口醤油 大さじ1

<調味料>

柚子こしょう 小さじ1.5

おろしにんにく 小さじ1

おろし生姜 小さじ1

カレー粉 大さじ2

レモンの皮 1/5個分

パクチー(乾燥タイプ) 大さじ1

※辛いのが苦手な方は柚子胡椒を小さじ1にしてください

「けんちゃん♡ごはん」は、(原則)2週間に1度、皆さまからのビデオレターとともに、福岡市城南区茶山にあるお酒屋さん「ミキヤ」の秘密の(?)スタジオで撮影したとっておきのお料理動画を配信していきます!

※掲載されている情報は、2020年01月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
2019年10月1日からの消費税増税に伴い、表記価格が実際と異なる場合がありますので、そちらも併せて事前にお調べください。

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