クリスマスまでを彩るシュトーレン♪ 福岡市内7店舗を紹介〈前編〉

 クリスマスの1カ月前から少しずつ楽しむドイツの伝統菓子「シュトーレン」。最近では、本場の味を再現したタイプやアレンジを利かせたものまでバラエティーが豊かです。今回は福岡市内でシュトーレンの予約ができるお店7店(前編では5店)を一足先に紹介します。※価格は全て税込み価格。
この記事の目次

1【BROT LAND(ブロートラント) 本店】「シュトーレン(大)」(2,916円)

ドライフルーツの甘酸っぱさが、ふわりと広がる

 毎年売り切れ必至の「シュトーレン(大)」(2,916円)は、本場ドイツのシュトーレンの中でも材料、味わいともに最もリッチといわれる「ドレスナーシュトーレン」を再現。レーズン、オレンジピール、レモンピールをふんだんに使い、かんきつ系の爽やかな香りとさっぱりした甘さが魅力です。アーモンドの食感もアクセントに。日ごとに深みが増すおいしさをじっくり楽しんで。

販売期間:販売中〜12月中旬(予定)※売り切れ次第終了
サイズ:約17cm

「11月上旬からクッキーとのセットも用意しています!」とオーナーの原田健生さん

BROT LAND(ブロートラント)本店

住所:中央区今泉1-2-30 天神プレイスWEST棟1階
電話:092-406-2422
※全国発送も受け付け中
※予約は電話、またはインスタグラムのダイレクトメッセージで
インスタグラム @backerei.brotland

2【DIE SONNENBLUME(ゾンネンブルーメ)】「シュトレン(大)」(2,556円・袋)

修業時代のレシピを生かし、本場ドイツの味わいを再現

 ドイツのレシピで作られた「シュトレン(大)」(2,556円・袋)は、長さ約23㎝の大サイズ。生地にたっぷりバターを使用し、スライスした瞬間からバターの豊かな香りが広がり、味わいは濃厚。シロップ漬けにしたレーズンは、くせになる甘酸っぱさと食感。大サイズ(600g)、小サイズ(200g)はそれぞれ箱入りと袋入りで販売。

販売期間:11月中旬〜12月27日(予定)
サイズ:約23cm

「お試し用や1人用は、小サイズがおすすめ!」とオーナーの江頭正樹さん

DIE SONNENBLUME(ゾンネンブルーメ)

住所:西区今宿駅前1-2-17
電話:092-806-8733
※予約は店頭または電話で
※インターネットで箱入りのみ(大、小サイズ)販売。
詳しくはホームページhttps://www.sonnen.jp/で確認を

3【Yakichi(ヤキチ)】「栗のシュトレン」(2,400円)

大粒の栗がゴロゴロ! 小豆入りの和風シュトーレン

 「栗のシュトレン」(2,400円)は、さっくりした食感と上品な甘味が特徴。粒の大きな和栗をきび砂糖と水でじっくり煮込み、丸ごとイン。素朴な栗の甘味をしっかり味わえます。しっかりぎっしり詰まった大納言小豆と相性抜群です。厚めにスライスして、小豆と栗の食感を楽しむのもおすすめです。

販売期間:11月末〜なくなり次第終了
サイズ:約16cm

 「コーヒーや紅茶、緑茶と一緒に」とオーナーの藤川南美さん

Yakichi(ヤキチ)

住所:南区大橋4-5-6
電話:092-553-2600
※予約は店頭または電話で。
詳しくはインスタグラム @yakichi0891で確認を

4【ホテル日航福岡】「シュトーレン」(2,900円)

ホテルメードの上品な甘さに、毎年リピーターが続出

 クリスマスケーキと並んで人気の「シュトーレン」(2,900円)は、しっとりした生地に、洋酒に漬け込んだレーズン、リンゴ、オレンジ、クルミなどがふんだんに入ったホテルメードの上品なおいしさ。食後でもぺろりと食べられるやさしい甘さにリピーターの多い一品です。限定150本なので予約は早めに。

予約期間:予約中〜12月15日 ※売り切れ次第終了
サイズ:約17cm

 「食後の家族だんらんのひとときにぜひ!」とシェフパティシエの渡辺拓志さん

ホテル日航福岡

住所:博多区博多駅前2-18-25
電話:092-482-1167(ティー&カクテルラウンジ直通)
※予約は店頭、電話、ホームページで
https://www.hotelnikko-fukuoka.com

5【OYATUYA.U(オヤツヤ ユー)】「シュトーレンパウンドケーキ」(1,500円)

ほのかにスパイスが香るシュトーレン風パウンドケーキ

 大人気洋菓子店の冬の人気スイーツは、ずっしり重量感があり、なめらかな食感の「シュトーレンパウンドケーキ」(1,500円)。洋酒やスパイスに漬け込んだ手作りのドライフルーツをぜいたくに使用し、甘味の中にほんのりスパイスが香るオリジナルの味わいです。数量限定のため早めの予約を。

販売期間:12月4日〜12月30日(予定)
サイズ:約18cm

OYATUYA.U(オヤツヤ ユー)

住所:中央区桜坂3-11-66
※予約は店頭またはホームページhttps://www.oyatuyau.comで。
詳しくはインスタグラム@oyatuya.uで確認を

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クリスマスまでを彩るシュトーレン♪ 福岡市内7店舗を紹介〈後編〉
※掲載されている情報は、2020年11月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
2019年10月1日からの消費税増税に伴い、表記価格が実際と異なる場合がありますので、そちらも併せて事前にお調べください。

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