特別なご褒美コーヒーと季節のスイーツ【ボンポワンブルー】

 福岡市中央区の高砂一丁目交差点から徒歩約1分。ターコイズブルーのエントランスが目印のパティスリーカフェ「ボンポワンブルー」は今年3月にオープンしました。こじんまりした間口ながら、中に入ると奥に長く広く、客席はゆったり。カウンター席も多く、「新しい生活様式」でコーヒータイムを楽しむのにぴったりの隠れ家です。
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗・施設で営業時間の変更・休業、並びに一部イベントが延期・中止になっている場合があります。また、外出自粛要請の出ているエリアにおいて不要不急のおでかけはお控えください。おでかけを楽しめる時の参考となりますように、少しでも安らぎとなりますように、引き続き皆様にお楽しみいただけるコンテンツをお届けしてまいります。

かわいい色使いの外観

お店に入るとスイーツが目に飛び込んできます

 「店名のボンポワンはフランス語で“ご褒美”という意味。それに店のテーマカラーのブルーを合わせました。お客さま自身のご褒美に、または誰かのご褒美に当店をご利用ください」と話すのはオーナーパティシエでありバリスタも務める丹後雅弥さん。

 京都市の名店「小川珈琲」でコーヒーについて学んだ丹後さんは、「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2017」で決勝まで進んだこともある、確かな技術の持ち主です。

オーナーパティシエ兼バリスタの丹後雅弥さん(左)、フレンチの経験を積んだ料理長の堀内俊佑さん

 同店では、小川珈琲勤務時代の上司が開いた自家焙煎(ばいせん)コーヒー店「京都 珈道」の豆を使い、丹後さんが丁寧なハンドドリップで多彩なコーヒーをいれています。また、それらにマッチする繊細な味わいが魅力のスイーツを提供しています。

丹後さんのハンドドリップ技術を目の前で見られるカウンター席

 華やかなスイーツが並ぶショーケースの前で何を選ぼうか迷っていると「夏はこれが爽やかでおすすめですよ」と声を掛けてくれたのが、料理長の堀内俊佑さん。小川珈琲勤務時代の同僚であり、丹後さんの志に共感して京都から移住してきたといいます。

ショーケースには華やかなスイーツが並びます

 早速、おすすめされた「ルージュ テ オレ」(税別430円)をいただいてみました。ミルクで作られた絹のように滑らかなブランマンジェの上に、ベリー系のソースがたっぷりとのっています。

3層の味わい「ルージュ テ オレ」

 ブラマンジェの豊かで濃厚な風味の下は、紅茶のふるふるゼリー。このゼリーの香りが驚くほど華やか! 紅茶愛好家に人気の千代乃園(福岡県八女市)の和紅茶を使っているそうで、その上品な赤い色もこのデザートを印象的にしています。酸味、甘み、華やかな香りとおいしさをフルに楽しめるデザートです。

「水出しコーヒー」(左460円)と一緒に

 ピスタチオの濃厚クリームがたまらない「エグリーズ」(450円)もおすすめ。九州産小麦で作ったショコラジェノワーズ、バナナとピスタチオのクリーム、さらにガナッシュで作られています。コクのあるコーヒーと相性ぴったりです。

ピスタチオの濃厚クリーム「エグリーズ」

 水出しコーヒーは、9月までの季節限定メニュー。12時間じっくりと水に漬けて抽出され、華やかなさっぱり風味と、濃いめのどっしり風味の2種類があります。使われる豆は日替わりで、この日はエチオピア産。少し湿度のある夏の日にぴったりの爽やかなおいしさです。

一杯ずつ丁寧にハンドドリップ

 堀内さんが腕を振るうランチも人気で、例えば「九州産若鶏の和風ソース」(単品800円、ドリンク付き1,000円)や「えびとナスのソースのパスタ」(同)など2週間ごとに内容が変わります。

ボンポワンブルー

「九州産若鶏の和風ソース」

ボンポワンブルー

「えびとナスのソースのパスタ」

 ランチタイムもティータイムも、好きな時間帯にゆっくり楽しめるお店といえそうです。

食器は波佐見焼(長崎県波佐見町)の白山陶器でオリジナルをオーダーしたというこだわり!

ブルーがアクセントの店内

 全てのドリンクはテークアウトでき、コーヒー豆も販売しています。コーヒー好きは、ぜひのぞいてみてください。

BON POINT BLEU(ボンポワンブルー)

住所:福岡市中央区高砂1-15-7 シルバー高砂101
電話:092-516-2453
営業:11:00~20:00(日曜~18:00)
水曜休
インスタグラム @bonpointbleu

※掲載されている情報は、2020年07月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
2019年10月1日からの消費税増税に伴い、表記価格が実際と異なる場合がありますので、そちらも併せて事前にお調べください。

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