四川(重慶)料理の老舗「中国大明火鍋城」の激辛料理をテイクアウト

福岡の中華料理・四川(重慶)料理と言えば、老舗中の老舗「中国大明火鍋城」(福岡市早良区ほか)。

本日の朝刊を見るとこのチラシが…

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中国大明火鍋城はもともとテイクアウトを受け付けていましたが、このチラシのメッセージをしっかりと受け取り、早速注文をしました!

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本日頼んだのがこの3品。
・四川鶏肉冷麺
・四川麻婆豆腐
・大明醤肉包子(肉まんです)

この四川鶏肉冷麺は麻婆豆腐麺と並び、個人的には同店の「麺」メニューの中でもオススメのメニューです。
四川麻婆豆腐はあまりに有名ですので、言わずもがなですね。

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四川鶏肉冷麺(前は重慶冷麺とメニューに載っていた気が…)

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大明醤肉包子はかなりのボリューム

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四川麻婆豆腐、見るからに辛そうです

こんなに本格的な四川料理がテイクアウトできるなんて幸せです。

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四川鶏肉冷麺を器に入れまして…

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テイクアウトでも変わらず、しっかりとボリュームがあります。
食べ進めながらお酢で酸味を足すと、徐々にさっぱり爽やかに。この食べ方がお気に入りです。
それにしても、今日の四川鶏肉冷麺は辛い!
いつもお店でいただいているのの倍ぐらいの辛味を感じます。
そう言えば以前、お店の方に「季節、その日の天気、そして作る料理人(その方の気分含め)によって味や辛さが変わるのが中華料理の魅力ですよ」と教えていただきました。
今日は「激辛モード」なのでしょう。
辛い、でも本当に美味しい!

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麻婆豆腐にはやっぱりごはんが合う!
最高です。

今日は食べていませんが、「麻婆豆腐麺」と「ライス」を頼んで、麻婆豆腐麺の麻婆豆腐をライスにオンし、麻婆豆腐丼にしながら食べるのもオススメです。

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大明醤肉包子

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大明醤肉包子もいわゆる「コンビニの肉まん」とは一線を画す味。
ボリュームもコンビニの1.5~2倍ぐらいあります。
中の具はご覧のようにちょっと濃い色をした「あん」。味噌の色でしょうか。
こちらは辛くなく、安定の美味しさ。

大満足です!
他にも頼みたいメニューがたくさん。
皆さんも自宅で四川料理パーティー、いかがでしょうか?

中国大明火鍋城

住所:福岡市早良区百道1-5-1
アクセス:地下鉄藤崎駅3番出口 徒歩約1分

中国大明火鍋城 (チュウゴクダイメイ・ヒナベジョ…
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