有機コーヒーとカレーと波佐見焼♪ こだわりカフェ「ホピ珈琲」

 スペシャルティコーヒー、無農薬栽培のコーヒー、手作りカレーが人気のカフェがあると聞いて「ホピ珈琲(コーヒー)」(福岡市南区)を訪ねました。
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗・施設で営業時間の変更・休業、並びに一部イベントが延期・中止になっている場合があります。また、外出自粛要請の出ているエリアにおいて不要不急のおでかけはお控えください。おでかけを楽しめる時の参考となりますように、少しでも安らぎとなりますように、引き続き皆様にお楽しみいただけるコンテンツをお届けしてまいります。

 西鉄大橋駅から徒歩約8分。大橋駅前1号線沿いにある1軒のカフェ「ホピ珈琲」。街路樹が並ぶ歩道に面しています。

 中に入ると厚い一枚板のカフェカウンターが。コーヒースタンドのようなカジュアルな雰囲気です。

希少なスペシャルティコーヒー「パカマラ」

 同店では厳選したコーヒー豆でいれるコーヒーが自慢。丁寧なハンドドリップで、例えば「パカマラ」は93度、「モカ(エチオピア)」は90度など、それぞれの豆に合った最適な温度で提供されます。

 「深入りでコクのある味が好き」「香りが良い1杯を」など好みを伝えると、店主の田中龍太郎さんが、ぴったりの一杯を教えてくれます。

 「酸味があるものを」とお願いすると希少だという「パカマラ」をすすめられ、飲んでみました。軽い酸味と甘さで飲みやすい! すっきりとして透明感のある味わいでした。

 ちなみにマグカップはアメリカンビンテージのファイヤーキング社製。淡いミルク色のマグにコーヒーの琥珀(こはく)色が映えます。添えられた小皿には薫製したカシューナッツが。田中さんは薫製が趣味だそうで、同ナッツは店内でも販売しています。スモーク風味のナッツは、コーヒーとの相性が抜群でした♪

粒の大きさや香りがそれぞれ異なる豆

 豆はスペシャルティコーヒー(100g・770円~ 税込み)、無農薬栽培コーヒー(100g・700円~)、合わせて8~10種類が常時販売されています。中煎(い)り、中深いり、深いりがあるので好みで選びます。

ドイツのWECK社のガラス瓶に入った「いちごミルクラッシー」(500円)

 コーヒー以外のドリンクも多く、ヨーグルト風味の「ラッシー」(400円~)は5種類。甘さ控えめの「いちごミルクラッシー」はフレッシュなイチゴの種のプチプチ食感が楽しく、女性に人気の一品だそうです。

 沖縄産有機栽培モリンガの青汁「モリンガティ」(300円)は、ビタミン、ミネラル、抗酸化力のあるポリフェノールなどの栄養素が。体の内側からきれいになれそう!

人気の「カレー」 ※写真は店内提供時

 人気のフードメニューは「カレー」で、トマトやチキンほか九州産の食材を主に使い、2日以上かけて丁寧に煮込んでいるそうです。和食にもヒントを得てレシピを考えたとか。まろやかで奥深い味わいです。「とがった味のカレーは出したくない。3歳から94歳の人までおいしいと言ってくれます」と田中さん。

 フルーツなど隠し味は13種類も! 詳細を尋ねましたが教えてもらえませんでした。気になる…。

 「カレー」は現在テークアウトのみですが、店内で提供される時はスパイスの瓶が添えられます。田中さんが選んだカイエンペッパー、マスタードシード、カルダモンなど7種を調合したスパイスです。「好みに合わせてどうぞ」とのこと。

テークアウト時の「カレー」(写真左)と、甘党向けのホットサンド「あんこバターサンド」

 フードメニュー全てに「屋我地島の塩」が使用されています。発酵バターを使った「あんこバターサンド」は、塩気と甘味のバランスがよい一品でした。

 テークアウトでは、ドリンクを2杯注文すると燻製ナッツが入った小さな袋が1つ、カレー2皿を注文するとポテトサラダがサービスされます。

ドリップバッグはプレゼントやお返しに

 オリジナルの「オーガニック珈琲ドリップバッグ」(180円~)は、おしゃれなパッケージ入り。メッセージを書き入れられるタイプもあり手土産に喜ばれそうです。常時5種類がそろっています。

モダンなデザインの波佐見焼のカップ

 店の一角では田中さんが選んだ雑貨を販売しています。波佐見焼の「12面マグカップ」(1320円)、チーク材のカトラリー「コースター」(500円)など、暮らしに温かみを添えてくれるアイテムが並びます。

木目がナチュラルなチーク材の食器やプレート、波佐見焼の器

 雑貨コーナーの棚やキャビネットは、田中さんの手作り。木工家具職人の元に通って教わった経験もあるとか。「木を彫ったり異素材と組み合わせたりしてつくるのが楽しい」と笑います。

「シンプリー オーガニック」のスパイス。人気は「パセリ」(880円)

 有機スパイスブランド、シンプリーオーガニック社の製品はおしゃれな透明の容器入り。見た目やコスパが良く、キッチンに買いそろえたくなりました。

 店名や店のロゴマークのインディアンモチーフについて聞きました。田中さんは「7代先の子どもたちのことを考えて、物事の選択を」というホピ族のメッセージに感銘を受け、店名にしたとか。話の中から " 自然や環境に対して敬意を払い、食べるものに意識を向けたい " という思いを強く感じました。

 いたる所にオーナーのセンスが散りばめられた同店。しばらくイートインはできず、テークアウト販売のみ。通常営業が待ち遠しいですね。

ホピ珈琲 The Hopi Coffees

住所:福岡市南区塩原3-3-13朝日プラザ大橋1階
電話:092-555-6913
時間:10:00~20:00 (時短営業中)
日曜・祝日休 ※不定で休む場合あり
※自粛要請により休日や営業時間が変更される場合あり。詳しくは店舗サイト等で確認を

※掲載されている情報は、2020年04月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
2019年10月1日からの消費税増税に伴い、表記価格が実際と異なる場合がありますので、そちらも併せて事前にお調べください。

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